2007-06-01から1ヶ月間の記事一覧
チビ(中一)の弁当。ラタトゥイユの残りにパスタ、ちくわの磯辺揚げ、ウインナー、ミニトマト、大葉、ねぎたまごやき、煮豆(市販)、うめぼし、紫蘇。しろめしにふっくら御膳。
ばんめし、丸元淑生氏のレシピ本から、ほぼ忠実にやってみた。たまねぎ、赤ピーマン、黄ピーマン、ズッキーニ、なす、トマトを野菜の水分だけで煮込む。コツはオリーブオイルで炒めること。味付けは塩、黒胡椒のみ。むっちゃうまくできた。
ばんめし、二日まえに手開きして塩、酢漬けしておいたアジを軽くフライパンで焼いてまた酢に戻した。青いのは乾燥させたパセリ。
わしのひるめし、弁当。しろめし、ひじきと薄揚げとにんじんの煮物、伏見とうがらしとじゃこの煮物、ハッシュドポテト(市販冷凍)、大葉、ミニトマト、うめぼし、ゆかりふりかけ。
わしのひるめし、弁当。しろめし、切り干し大根とにんじんとちくわの煮物(ゆうべ)、ねぎたまご焼き、ハッシュポテト(市販冷凍)、水菜とちくわの煮物、大葉、ミニトマト、ゆかりふりかけ、うめぼし。ちくわメニューがかぶった。
わしのひるめし、弁当。しろめし、伏見とうがらしのからしマヨネーズ和え、たまごやきバター味、きゅうり塩揉み、大葉、ミニトマト、とろろ昆布、ふりかけ(市販)、うめぼし。チビが弁当にサンドイッチをつくったので、その残りのからしマヨネーズをつかっ…
わしのひるめし、弁当。しろめし、ほねくと小松菜の煮物(ゆうべ)のおから煮、にんじんといんげんのカレー炒め、えびしゅうまい、ハッシュポテト(市販冷凍)、大葉、ミニトマト、うめぼし。カレー炒めは干しえび、塩、酒、しょうゆ、黒胡椒で。煮汁の多い…
わしのひるめし、弁当。しろめし、ほねくの素焼き、大豆のするめ煮、淡竹の煮物、えんどう豆たまごやき、大葉、ミニトマト、ゆかりふりかけ、うめぼし。おいしかったのでえんどう豆のたまごやき、連続。ほねくには、おろししょうが。
きのうのえんどう豆でだし巻。
塩、しょうゆ、酒、コーレーグース、ごま油で甘辛く煮付けて保存食にした。
あせって、ピンぼけ。
淡竹(はちく)という細い種類のたけのこが売っていたので購入。
ばんめしはお好み焼き。大豆入り。
えんどう豆を枝豆のように蒸した。
大豆を煮た汁でえんどう豆を煮て、これも保存食。
まあまあ。
水で戻した大豆を昆布とするめで煮る。保存食にする。
わしのひるめし、弁当。しろめし、そらまめ(きのう)、焼きしいたけ、ごぼうとにんじんのきんぴら(ゆうべ)、麩と春菊のたまごとじ、大葉、ミニトマト、うめぼし、大根の水漬け。季節はずれの大根は実家から送ってきたもので、15センチぐらいの小さい大…
わしのひるめし、弁当。しろめし、しいたけとねぎの煮びたし、そらまめの煮物、ゆかり入りたまごやき、大葉、ミニトマト、うめぼし、ハッシュポテト(市販冷凍)。つれあいがまた高山さんの本を買ってきていて(うちの玄米ごはん)、最近レシピをけっこう参…
わしのひるめし、弁当。しろめし、大根葉とじゃこの煮物、しいたけとブロッコリーの煮びたし、かぼちゃ煮(ゆうべ)、焼きそらまめ、みょうが梅和え、ミニトマト、大葉、ミートボール。そらまめはさやごとデロンギオーブンで焼いた。実家から送ってきたブロ…
わしのひるめし、弁当。しろめし、しいたけと昆布の醤油煮、ちくわの磯辺揚げ、塩昆布、みょうがの梅和え、茹でいんげん、うめぼし、干しえびとするめのたまごやき。常備している削り器でけずったするめをだしがわりに。(by魚柄仁之助氏)
わしのひるめし、弁当。しろめし、海老焼売(冷凍市販)、伏見とうがらしとじゃこの煮物、塩昆布、ミニトマト、うめぼし、みょうがの梅和え。麩に煮物の汁をしみ込ます。
ゆうべ参照した本
しめじと舞茸を塩、しょうゆ、しょうがで炒めて、皿に敷いた水菜の上にそのまま油ごとかける。黒胡椒をひく。別にしょうゆ、おろししょうが、ごま油、酢、ごま、黒砂糖でつくったドレッシングをお好みで。
こんにゃく、にんじん、じゃがいも、キャベツ、ねぎ、ちくわ、薄揚げ、しょうが。こんにゃくは手でちぎって下茹で、にんじんじゃがいもは皮をつけたまま。ごま油でしょうがのみじん切りを炒め、他の材料も炒め、水いれて昆布の切ったのをいれて、しょうゆち…
ばんめし。めん棒でたたいたきゅうりをしょうゆ、ごま油、酢、黒砂糖少々、コーレーグース少々で和える。
また飴をつくった。材料はだいたい、コーヒー200cc、黒砂糖大さじ8、水飴大さじ2。コーヒーの味があまりしない。量がすくないのと、最初からいれたので煮詰めるときに香りが逃げてしまうからだろう。今回はナイフで切った。
わしのひるめし、弁当。しろめし、薄揚げのねぎのみそ煮、ちりめんじゃこたまごやき、ポテト(冷凍)、ミニトマト、大葉、うめぼし、ゆかりふりかけ、とろろ昆布。きつね丼というのが京都のうどん屋さんにはあるが、他の地域ではあまり見ない。丼の出汁で薄…
知らないあいだに「拍手」というのが付いている。 消したいが消し方がわからない。 携帯電話も電話だけでええねん。メールもいらんくらいや。 電話だけでちっちゃいボールペンぐらいのんが欲しいわ。
一ヶ月以上も開いてしまった。 ぼくの課題はめんどくさいを克服することだな。 めんどくさいとは面倒くさいということだろうが、 くさいというのはなんだろう。 しんきくさいとかしゃらくさいとかもあるが。 この話はつづくとか、まとめは次回にとか、 めん…