マキタカオライフ

It's Life and Life Only

2008-01-01から1ヶ月間の記事一覧

200131

わしのひるめし、弁当。しろめし、ちくわとキャベツとブロッコリーの茎の煮物、カレースパゲッティ、ちりめんじゃこ、大葉、うめぼし。ゆうべのカレーの残りに、ゆでたスパゲッティを絡めた。

200130

わしのひるめし、弁当。しろめし、大根と人参とシーチキンの煮物(ゆうべ)、蓮根と人参としょうがの煮物、焼き海苔、ちりめんじゃこ、うめぼし、大葉。煮物が2種類同じ色合いになってしまった。人参かぶってるし。蓮根を煮詰めていくと、ねばりがでてきて…

200129

わしのひるめし、弁当。しろめし、ゆうべのさつま揚げと水菜とコーンの煮物のたまご焼き、いんげん豆のソテー、ちりめんじゃこ、大葉、うめぼし。煮物の残りでたまご焼きというのは、かなりいける。

200128

わしのひるめし、弁当。しろめし、ひたし大豆とねぎのたまごやき、小松菜と薄揚げの煮物、蓮根の酢醤油煮、大葉、ミニトマト。ハッシュドポテト(市販冷凍)、うめぼし。蓮根は水から煮て、塩、酢、醤油で煮てからめていく。

200121

わしのひるめし、弁当。しろめし、衣笠丼、日野菜漬け、冷凍ポテト。丼ものっぽい弁当のときは、けっこう濃いめの味付けにする。

2001191小豆

ばんめし。小豆めし、野菜汁。小豆は水から煮たたせ、湯を捨ててもう一度煮たたせて10分ほど煮たが、まだ煮汁にえぐみがあったのでさらにもう一度水から煮たら、色、香り、味ともにいい感じになってきたので、小豆とその煮汁で七分づき米を炊いた。野菜汁…

200118

わしのひるめし、弁当。しろめし、ごぼうとにんじんのきんぴら(ゆうべ)、白菜とねぎとしいたけとちくわの塩煮、もやしと生姜の炒め物、うめぼし。炒め直したきんぴらを焦がしてしまった。

200117

わしのひるめし、弁当。しろめし、シーチキンと大根煮(ゆうべ)に高野豆腐、薄揚げと小松菜とちりめんじゃこ煮(ゆうべ)、大豆しょうゆ漬け、焼き鳴門金時、うめぼし。

200116

わしのひるめし、弁当。しろめし、肉なしじゃが(ゆうべ)に高野豆腐、日野菜漬け、ポテト(市販冷凍)、うめぼし。

200115

わしのひるめし、弁当。しろめし、ねぎたまごやき、水菜と薄揚げ煮、日野菜漬け、紅生姜(市販)、ハッシュポテト(市販冷凍)。

200114ばんめし6

日野菜(ひのな)の塩漬け。

200114ばんめし5

里芋の土佐煮。

200114ばんめし4

きのうのカレーに茹でたパスタをいれてチーズをかけて焼いた、カレーグラタン。

200114ばんめし3

大豆マヨネーズと生のかつお菜。ゆでた大豆をすり鉢で擂って塩、黒胡椒、酢を加えて擂って、白ごま油を加えて擂りあげる。

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かつお菜としいたけの吸い物。かつおぶしの出汁。

200114ばんめし1

かつお菜という葉ものの野菜。

200114弁当の具2

ゆうべのカレーにキャベツとウインナーを追加して炒めたもの。

200114弁当の具1

子どもの弁当用。ほうれん草の麩チャンプルー。たまごと塩と醤油を溶いたところに水で戻した麩を浸けておく。固めに茹でたほうれん草を塩で炒めたところにたまごと麩をどばっと投入してかき混ぜて、最後にかつおぶしをまぶす。

200113ばんめし4

ねぎのたまごスープ。うまみの詰まった大豆の茹で汁に、市販の欧風だしと黒胡椒。

200113ばんめし3

いんげん、長芋、大豆のカレー。

200113ばんめし2

ゆうべの粕汁と大豆の煮物。しいたけ、こんにゃく、にんじん、ごぼう、ねぎ、しょうが。酒粕、味噌、みりん、しょうゆ。かつおぶしの出汁。

200113ばんめし1

大豆を茹でたので大豆づくし。するめと大豆の煮物。

200113

ひるめし。ゆうべの大根の葉とじゃこの煮物のピザトースト。

200110

わしのひるめし、弁当。しろめし、いんげんとにんじんとキャベツの肉味噌炒め、粉ふき芋、大葉とゆかりのたまご焼き、大葉、ミニトマト。

200109

わしのひるめし、弁当。しろめし、シーチキンとねぎと白菜の煮物(ゆうべ)のたまごとじ、大根と小松菜の煮物、白ねぎの肉味噌炒め、冷凍ポテト(市販)、大葉、ミニトマト。

200108

200108わしのひるめし、弁当。しろめし、長芋とにんじんとブロッコリー茎のスープ煮、ブロッコリーのチーズ焼き、大根と薄揚げの煮物(ゆうべ)、大葉、ミニトマト。ブロッコリーは軽く蒸してから、茎と葉に分け、茎は他の材料とともに「欧風だし」という市…

200107

わしのひるめし、弁当。しろめし、ちくわ磯辺揚げ、もやし炒め、たまご焼き、大根の酒粕煮、大葉、ミニトマト。ゆうべの粕汁の残りで大根を煮た。