2013-12-04 251204 わしのめし 料理(主に弁当)の記録 わしのひるめし、弁当。しろめし、小松菜のたまご炒め、大根と麩の煮物、うめぼし。大根は一センチ角に切って、味の母と薄口醤油と濃口醤油でひたひたの水から煮て、仕上げに粉鰹節を少々振りかける。汁が残りそうなときは、麩を入れて汁がなくなるまで煮詰める。