260315

豆腐と薄揚げと白ねぎとしめじと九条ねぎの土手焼き。
味噌をフライパンに塗り付け、白ねぎといっしょにオーブンで軽く焼く。
オーブンから取り出し、しめじと豆腐と薄揚げを並べ、湯を足してしばらくガス火で煮込む。
もう一度オーブンで焼く。
仕上げに七味唐辛子と粉山椒と鰹節、小口切りの九条ねぎをちらす。
薄揚げだけが、味がしみすぎて塩辛くなってしまった。
つぎのときは、蒟蒻や大根を使おうと思う。