2013-09-16 250916 わしのめし 料理(主に弁当)の記録 薄揚げと干し椎茸とつるむらさき炒め。つるむらさきは先に湯掻いておく。干し椎茸はつゆの出汁に使ったものを細切りにしたもの。薄揚げを焦げ目がつくくらいフライパンで焼いて、椎茸とつるむらさきをくわえて、炒めて、いしると醤油で焼きつける。