250122

わしのひるめし、弁当。しろめし、いんげん豆と牛蒡とちくわの天ぷら、だし巻き、ほうれん草ごまポン酢醤油おひたし、うめぼし、ふりかけ、焼き海苔。
天ぷらは、材料に小麦粉をふりかけて水を少々いれてかきまぜたものを、テフロン加工のフライパンで少量の白ごま油で蓋をして蒸し焼き、ひっくり返してさらに蒸し焼き、最後に蓋をとって、炒めるようにぱりっとさせる。