2012-09-08 240908 わしのめし 料理(主に弁当)の記録 ゴーヤの鰹節たまご炒め。畑のゴーヤをまとめて鰹節炒めにして常備菜に。切って、塩で揉んで水気を絞り、白ごま油でじっくり炒めて、粉鰹節をまぶし、醤油で仕上げる。