191208じゃがいもの即席カレー

ばんめし。「菜菜ごはん」（カノウユミコ　柴田書店）を参考にしてアレンジした。
じゃがいも（皮付き）といんげん豆（手ちぎり）と土生姜（細切り）を白ごま油で炒め、かつおだしをひたひたに入れ、ミニトマト（皮のままみじんぎり）を入れる。塩、黒胡椒、クミン、ターメリック、ガラムマサラ、カレー粉、醤油で味付け、汁がなくなるまで煮る。
めしがすすむ。