190729

ばんめし。なすのカレー、ポテトとたまねぎのカレー、つまみ菜、トマト。あと玄米。なすとにんにくを少量の水で蒸し焼きにして、柔らかくなったところに塩、スパイス類、白ごま油を入れ、木べらで炒めて水分をとばす。ごまを振る。きざんだたまねぎと冷凍の皮付きポテトを鍋に放り込み、水と塩をいれて煮込む。ウスターソース、ケチャップ、オイスターソース、シークワーサー果汁、ナンプラーと各種スパイスで味付け。飯が進む。