２００２１６ばんめし

ばんめし。
菜の花のおひたし、アジの南蛮漬け、じゃがいもとにんじんとキャベツのサブジ。
アジは頭を落として、手でハラワタをとて手で開いて、さらに並べて塩をふって、油を軽くかけて、デロンギオーブンで焼く。玉ねぎのスライスをひたした酢醤油に焼けたアジをひたす。ザブジは材料を少量の湯で蒸し煮にして、各種スパイスで味付け。