わしのひるめし180310

わしのひるめし、弁当。しろめし、けずりぶし、焼き海苔、「じゃが」＋高野豆腐煮、うめぼし。しょうゆ、酒、塩など調味料はすこしいいのを使っている。すこしいいと言っても、まあ値段が倍ぐらいとしても、それでも300円か500円かぐらいしか変わらない。それでいておいしさは格段にアップするように思う。ということもあって、煮物の汁をどうも捨てられなくって高野豆腐や麩にしみこませ、汁を煮切って仕上げるのである。