2012-07-31 240731 わしのめし 料理(主に弁当)の記録 わしのひるめし、弁当。しろめし、だし巻き、人参とモロッコいんげんと椎茸の煮物、ミニトマトと茄子のチーズオーブン焼き、うめぼし。煮物は、味の母と薄口醤油で煮て、仕上げに鰹節。残り汁をだし巻きに使った。オーブン焼きは、フライパンで、茄子と皮をむいたミニトマトをオリーブオイルと塩でよく炒めてから、オーブン皿に移して、チーズをかけてオーブンで焼く。ラタトゥイユ風。