マキタカオ ライフ

日々の考察と記録 It's Life, And Life Only

240721


蒟蒻の煮物。
市販のパックでとった出汁、醤油、塩、味の母。
最近買った本に書いてあったように、先に塩で揉んで、熱湯で下茹でし、さらによく水洗いしてから煮てみたが、いつもの蒟蒻なのに歯触り、食感がぷりぷりに変わっていて、なかなかよかった。

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