近年のというか近代のというか現代の社会は、科学的であるかどうか、仮説、検証、実験、証明、試験、実践、というような流れで発達してきた、と言っていいと思う。その、科学的、というのは、計算によって証明できるとか、実験によっておおよそ確定できると…

炊き込みご飯。長芋がやわらかく甘い。焦げが香ばしい。

キャベツと人参と蓮根とアルトバイエルンのソテー。

焼き長芋炊き込みご飯。高山なおみさんのレシピで。

長芋を網で焼く。焦げ目がつくように。